들깨 수확시기 수확량 많이 베는 방법

 

요즘 건강식품으로 큰 인기를 끌고 있는 들깨는 많은 분들이 텃밭에서도 자주 가꾸는 작물입니다. 들기름의 가치가 높아지면서 수입산도 많아졌지만, 직접 재배한 들깨는 신선하고 건강에도 좋아요. 오늘은 들깨의 수확 시기와 그 방법에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다. 들깨를 언제, 어떻게 수확하면 좋을지 함께 살펴볼게요!

 

 

들깨 파종시기 모종 심는시기 후기 및 요약

들깨 파종시기 모종 심는시기 후기 및 요약

 

 

 

 

1. 들깨 수확 적정시기

들깨는 심고 나서 약 3개월 정도 지나면 수확할 수 있게 됩니다. 그러나 모든 들깨가 3개월 만에 익는 것은 아닙니다. 생육 상태나 순지르기 횟수, 기후 등에 따라 수확 시기가 조금씩 달라질 수 있죠. 들깨가 잘 여물었는지 확인하려면, 잎이 노랗게 변하고, 들깨 꼬투리가 갈색으로 변했을 때가 적기입니다. 이 시점에서 꼬투리를 까보면 검은색 들깨알이 잘 여물어 있는 것을 확인할 수 있으면 수확을 시작해도 됩니다. 너무 일찍 수확하면 알이 덜 여물고, 너무 늦게 수확하면 많이 떨어질 수 있으니, 꼬투리 색깔과 알의 상태를 잘 살펴보는 것이 중요합니다.

 

 

2. 들깨가 잘 자라는 환경

들깨는 비가 자주 오는 해에도 비교적 잘 자라지만, 너무 많은 비는 오히려 수확량을 줄일 수 있습니다. 특히 비가 많이 올 때는 들깨가 너무 익어서 수확 과정에서 알이 많이 떨어지는 경우가 많습니다. 이 때문에, 들깨는 비가 오지 않는 날에 수확하는 것이 좋습니다. 들깨를 베는 시간도 중요한데, 오후보다는 오전에 수확하는 것이 더 효율적입니다. 아침 이슬이 맺혀 있어 들깨를 벨 때 알이 덜 떨어지는 경향이 있기 때문입니다. 이런 점들을 고려해 수확 시기를 계획하면, 좀 더 높은 수확량을 기대할 수 있어요.

 

 

3. 들깨 수확 주의사항

들깨를 수확할 때는 전체가 다 익은 후에 수확하는 것이 아닙니다. 들깨는 원줄기에서 먼저 익고, 곁가지에 있는 들깨는 조금 늦게 익기 때문에, 원줄기와 중간 줄기에 있는 꼬투리가 갈색으로 변하고 알이 검게 여물었을 때 수확하는 것이 가장 좋습니다. 곁가지의 들깨는 조금 덜 익었더라도 수확 후 자연스럽게 익게 되므로 걱정하지 않으셔도 됩니다. 수확한 들깨는 그늘에서 약 일주일 정도 말려주면 남은 곁가지의 들깨도 자연스럽게 익어가며 탈곡하기 좋은 상태가 됩니다.

 

 

4. 들깨 수확방법

소규모 텃밭에서 들깨를 재배했다면, 예초기 같은 기계를 사용하지 않고 손으로 수확해도 충분합니다. 5평 이하의 땅에 심었다면 벤 들깨는 다른 장소에서 말리고, 그 자리에 다른 작물을 심어도 좋습니다. 들깨는 일주일 정도 말리면 곁가지에 덜 익은 들깨도 자연스럽게 익어서 탈곡할 수 있게 됩니다. 탈곡 후에는 깨끗하게 정리한 후 보관하면 됩니다. 이렇게 자연스럽게 말린 들깨는 더욱 신선하고, 향도 좋기 때문에 가정에서 바로 사용할 수 있습니다.

 

 

들깨 수확은 타이밍이 중요합니다. 너무 이르거나 너무 늦지 않게 꼬투리의 상태를 잘 확인한 후 수확하면 좋은 결과를 얻을 수 있습니다. 또한, 들깨를 수확할 때는 날씨와 시간대를 고려하여 수확량을 최대화할 수 있도록 신경 써야 합니다. 직접 재배한 들깨로 만든 들기름은 그 어떤 건강식품보다 귀하고 맛있답니다. 텃밭에서 들깨를 키우는 분들에게 오늘 소개해드린 정보가 도움이 되었기를 바랍니다.